Phân loại rượu Champagne

Bạn muốn tặng một Chai Rượu Champagne thật ngon cho bữa tiệc sinh nhật của người quan trọng nhưng lại không hiểu nhiều về các loại Champagne? Bạn phân vân không biết đâu là loại Champagne có hàm lượng đường ít, sản xuất năm nào? Chúng tôi sẽ giúp bạn.

Champagne là một loại rượu vang nổ đến từ vùng Champagne ở miền bắc nước Pháp. Việc dán nhãn bất kỳ sản phẩm Champagne nào cũng được coi là bất hợp pháp nếu nó không phải là rượu của vùng Champagne.

Champagne được chia thành nhiều loại khác nhau theo niên vụ, giống nho hoặc mức độ ngọt của rượu.

Phân Loại Theo niên vụ, Champagne được chia thành 2 loại

Non-vintage: Đây là loại Champagne phổ biến nhất trên thị trường. Non-vintage không nhất thiết phải được làm từ vụ thu hoạch của một năm. Chúng là sự pha trộn của các loại rượu vang được làm từ nho được thu hoạch trong các năm khác nhau. Nó chiếm khoảng 90% tổng số rượu Champagne được sản xuất. Rượu phải ủ ít nhất 15 tháng tuy nhiên hầu hết đều có độ tuổi lâu hơn (2 đến 3 năm). Champagne Non-vintage cũng rẻ hơn Vintage Champagne.

Vintage: Tất cả nho được sử dụng để làm Vintage Champagne đều được thu hoạch từ một năm và năm đó xuất hiện trên chai. Mỗi nhà sản xuất sẽ quyết định xem họ có sản xuất Vintage Champagne trong một năm nhất định hay không và quyết định đó chỉ được đưa ra khi chất lượng của nho vượt trội. Họ thường sản xuất 3 hoặc 4 loại Vintage Champagne mỗi thập kỷ, chiếm chưa đến 5% tổng sản lượng Champagne. Rượu được làm từ những trái nho ngon nhất từ ​​những vườn nho tốt nhất. Rượu vang thành phẩm phải được ủ trong chai tối thiểu là ba năm (cao hơn gấp đôi so với độ già cần thiết đối với rượu champagne Non-vintage) nhưng nhiều nhà sản xuất sẽ ủ lâu hơn nữa trước khi phát hành chúng. Những chai Vintage Champagne thực sự rất hiếm và đắt tiền. 

Prestige Cuvées : Rượu Champagnes tốt nhất của các nhà sản xuất được coi là Prestige Cuvées. Prestige Cuvées được làm từ những trái nho tốt nhất từ ​​những vị trí tốt nhất của vườn nho. Chúng thường có tuổi từ 5 đến 8 năm với hương thơm và hương vị phức tạp, thanh lịch và mãnh liệt hơn. Những loại rượu này thường rất hạn chế và rất đắt. Các danh hiệu Prestige Cuvées Champagnes nổi tiếng là Dom Pérignon và Cristal của Louis Roederer.Mặc dù, Prestige Cuvées chủ yếu là rượu Vintage Champagne, nhưng chúng cũng có thể làNon-vintage.

Phân Loại Theo loại nho, Champagne được chia thành 3 loại

Blanc de Blanc (rượu vang trắng từ nho trắng): Đây là loại Champagnes chỉ được làm từ nho trắng, thường là 100% Chardonnay. Những trái nho Chardonnay này mang lại cho loại rượu Champagne này một hương vị nhẹ nhàng, tươi mát. Nho được sử dụng trong Blanc de Blancs được làm nhiều nhất ở vùng Côte des Blancs và Côte de Sézanne. 

Blanc de Noirs (rượu vang trắng từ nho đỏ): Champagne này được làm hoàn toàn từ nho đỏ Pinot Noir hoặc Pinot Meunier, hoặc sự pha trộn của chúng nhưng rượu vẫn có màu trắng. Nó ít phổ biến hơn. Những loại rượu Champagnes này được tạo ra bằng cách ép nhẹ trái nho để tránh tạo màu rượu bằng sắc tố từ vỏ nho. Phần lớn Blanc de Noir được sản xuất độc quyền từ Pinot Noir. 

Rosé: Rượu vang nổ màu hồng này có thể sử dụng bất kỳ loại nho nào trong số ba loại nho được phép. Một lượng nhỏ rượu Champagne đỏ được thêm vào hỗn hợp rượu vang trắng sau lần lên men đầu tiên hoặc nho đỏ được ngâm trong vỏ trước khi lên men. Champagne Rosé có thể là Vintage hoặc Non-vintage.

Phân loại Champagne theo lượng đường

Brut Nature: Đây là loại tương đối phổ biến. Rượu được làm không thêm đường và phải có ít hơn ba gam đường mỗi lít.

Extra Brut: Rượu có từ 6 gam đường dư hoặc ít hơn

Brut: Đây là loại phổ biến nhất của Champagne. Nó có 12 gram đường dư hoặc ít hơn

Extra Dry: có từ 12 đến 17 gam đường mỗi lít

Dry: có từ 17 đến 32 gam đường mỗi lít.

Demi-sec: có từ 32 đến 50 gam đường mỗi lít.

Doux: Đây là loại ngọt nhất, có 50 gram đường dư trở lên

Trên đây là những chia sẻ chúng tôi tham khảo tại Wine VN. Nếu các bạn có nhu cầu mua rượu champagne chính hãng với giá thành rẻ hợp lý hãy liên hệ với Wine VN để được phục vụ.

MỌI THÔNG TIN XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ:

Website: https://winevn.com/

Email: WineVN.com@gmail.com

Nguồn: tham khảo